用好“7次”规则，餐厅不愁没有转头客！‘澳门沙金在线平台’

十年前的菜品口胃，与现在的菜品口胃，差几多？百年前的菜品口胃，与现在的菜品口胃，又差几多？每一名餐饮人都知道，餐饮的本质是菜品质量。但在菜品质量好的前提下，为什么中国本土餐饮品牌却依旧有着高达70%的死亡率？对于中小餐企而言，市场永远在更替，消费者喜好也永远无定性，在菜品质量高于市场平均水平的情况下，支撑着一家餐企做到十年，甚至百年的基础，是消费者对于品牌的认知。

建设品牌影象点易犯的2个错误酒香也怕巷子深，驻足实际，餐饮的品牌特色应该如何建设影象点？以品类定位的solgan为例，这是品牌特色在消费者心中竖起的第一道标识。“我们是最正宗的”，“我们是最好的”——许多餐饮人都选择了类似这种的solgan作为自己的品牌特色，以期望一招制胜，却恰恰犯了两个错误。

一、消费者众口难调就像你看文章会去考究真实性一样，主顾对于这类口号会带有更多的质疑感，对于口胃的挑剔水平也会上升。海底捞脱销全国，却唯独没有在重庆开店，试想如果海底捞以正宗为品牌影象点，生长壮大的历程中又需要经受几多的同行挑战？二、品牌特色没有创意品牌的广告语，要么是陈述事实，要么是诱导购置，而陈述事实应该提炼出品牌差异化最焦点的所在，如”32种香料锅底，烫3个小时味稳定的暖锅。

这样的叙述形式，纵然餐厅宗旨依旧是“我们是最好吃的”，换一种说法，最简朴的如“我们做的是吃货最爱吃的”（固然不能这么简朴），效果也是截然差别。除了创意的文案之外，“拟人化”是品牌建设特色的一大营销手段，小米的雷锋帽米兔彰显国货特色、七喜的七喜小子简朴清新······这些差别的商品拟人化元素，为品牌流传带来了更多的可能，如果你不是小米用户，你能够连忙说出小米5的样子吗？可能不行，但米兔的形象，可能并不需要你是他的用户，便可以通过种种途径知晓。

米兔卡通形象运动宣传动图再以一些简朴的食物元素为例，实拍的精修食物宣传图片，与下面的动态拟人食物对比，大家可以感受一下哪一种更能够被消费者所记着，更能解决餐厅的品牌特色认知问题。杰夫与友设计 J1拟人食物动态素材7次规则，让主顾记着你的餐厅！你谋划的餐厅推出了一款新菜品，于是针对性的开展了一场优惠运动。运动折扣期间这道菜很是好卖，这道菜的销量也高居不下。

优惠竣事后，这道菜的销量也平平、餐厅整体营收也和往常一样，这到底是不是一次乐成的营销呢？如何让主顾记着你的品牌呢？营销界通常认为，新事物被消费者吸收的最佳频次，是7次。换句话说，品牌与消费者经由7次的触达，印象会到达一个峰值。有人会说，我一次把钱花刀刃上宣传做足，不行吗？恐怕不行，让消费者对品牌发生印象，就和交朋侪一样，你会和第一次晤面的生疏人一见如故吗？品牌影象，同样也是一个重复的历程。

好比：主顾打开平台挑选外卖，被你家的特色菜品所吸引；外卖到了，他打开包装拿出了一张纸垫，垫着用餐时看着上面印的新品广告和门店信息，再次加深了印象；用完餐后，写下了评价很快便收到了回复；隔天饭点前，收到了一张你送出的折扣券，当天用券点了一份新品；逛街时，收到路边传单，是你的广告；发现你的店就在不远处，他到店之后瞥见你品牌的特色口号；等餐时瞥见你的wifi密码关注民众号就可以领取；进入民众号后收到了你的品牌故事······虽然不是每个消费者都市履历这样的流程，但其一，这即是要去优化的地方，让更多的消费者凭据你设计的流程一步一步进入终点，其二，这各流程间的设计，自己就是各自独立而且每一处都能体现品牌特色的做法。暖锅店构建品牌特色运动方案案例本案系精简版，仅供创意参考运动配景正宗暖锅以辣为名，而辣度通常分为微辣、中辣、特辣三种，但与市场上所有的暖锅相同，在口胃无法具备显着优势时，本品牌驻足川渝之地，为深化品牌特色，增强消费者认知，本次运动在辣度上举行一次创新，富以创意特色以及情感，打入年轻消费者心田······运动准备提炼精准辣度，富厚辣度标识，让消费者更直观的体会到品牌特色，五中辣度划分为：1.公共级：适合只能吃一丁点辣味或不喜辣星人食用2.彩椒级：系传统微辣，适合品味暖锅优美浅尝即止的你3.樱桃椒级：系传统中辣，嗜辣星人的娱乐首选4.朝天椒级：系传统特辣，少侠需三思尔后行5.挑战辣王：系传统特特辣，辣度为各大暖锅店少有运动主题辣王挑战赛，0元吃暖锅运动内容1.店中设置运动区域，接纳中式传统灯笼、城墙等元素装饰，以J1动态营销墙展示特特辣暖锅动态素材，吸引主顾到场杰夫与友设计 J1出现2.运动区域摆放运动特定大桌，摆放特特辣锅，运动开始时，由主持人举行引导，烫煮各式特色菜品，主顾试吃相应菜品，10s不喝水即为挑战乐成，可将该菜品端走。通过这类运动，纵然资金不足，而且身处重庆暖锅之城，也能够让消费者记着自己的品牌特色，而且为特色菜品做足了推广，但在后期宣传上，营销另有许多的发挥空间。小结：消费者在某个特定需求下，其时的最优选择就是他会去的店，而J1智能营销墙适配于门店种种时间场景下的营销运动，提供应餐饮人最实时、实用、高效的营销支持，从而在竞争中脱颖而出。

用J1智能营销盒子，让门店营销像发朋侪圈一样简朴。怎么样，这期的营销日历是否对你有资助呢？敬请锁定每周三职业餐饮网第三条！杰夫与友J1盒子【营销日历】每周将给您提供节日、热点、新颖的营销方案！我们不讲大原理，只是手把手告诉你如何做、怎么做。

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