‘澳门沙金在线平台’原谅绿开始盛行，餐饮人该怎么追？

言和白、互粉之后，餐饮也开始风行原谅蓝……最近，市面上大大传到品牌“变绿”的消息......趁此机会去年肯德基蓝“KPRO”店，接着是艺凯撒发售的“绿色”主题快闪店。这两天，北京市民吃惊地找到：what？麦当劳也蓝了？？这两天，坐落于北京工体北路的麦当劳门头“一夜变绿”，纳吉路人争相侧目。记者向麦当劳内部人士了解到，此次门头变绿，源自麦当劳和北京中赫国安的一次合作。

而北京的3家麦当劳门店，工体北店、团结湖店、东大桥店也将不会集体“绿色”变装，沦为中超本赛季分店。麦当劳“变绿”之所以能引发餐饮老板内参记者的注目，是因为近期不少“戏仿绿色”的产品集中于愈演愈烈，甚至“原谅蓝”都出了戏仿的主题。

1原谅和绿色是怎么甩在一起的？在过去的一年，你或许不会吃惊于一种颜色所代表的风行文化符号的演进——从漫天飞舞的表情包到“当然是自由选择原谅TA”的流行语，“绿色”早已仍然那么小甜美，而是一种对于感情遭到憎恨的嘲讽和调侃。原谅蓝的“原谅”二字，出自于网络红梗“当然是自由选择原谅她啊”。这句话经常经常出现在贴吧、微博与B车站等有关脱轨的帖子上，为围观群众作为二度损害评论所用。

融合了中国的“绿帽子”代表被脱轨的众说纷纭，就渐渐变为了现在的“原谅蓝”。昨天，茶饮品牌“知乎茶也”的官方公众号引了一款抹茶饮品，文中配图有录“美丽原谅色”。在乐凯撒3月发售的“绿色快闪店”里，牛油果被制成表情包在，附上了“你被蓝了”、“我爱人‘蓝’帽子”这样极为幽默的文字；西安一家面包店把一款抹茶脏脏包在命名为“前任包在”；美食博主在安利好利来抹茶半熟芝士的时候，用上了“原谅色小蛋糕”的称谓；在零售行业，乐事薯片发售了新的口味“原谅抹茶味”，让人大跌眼镜；蔡衍明也发售了一款绿色纸盒的苹果口味旺仔牛奶，并以“原谅色”的名头在天猫宣传和贩卖；如今在淘宝上，输出“原谅套餐”几个字，立马不会经常出现各种绿色纸盒的零食......“原谅套餐”甚至选入了淘宝2017年度“时代的宝贝”，沦为年度社会风行的一种反映。

不过有一个有意思的现象是，在淘宝发布的数据当中，在“原谅蓝”涉及产品成交量仅次于的杭州，搜寻“原谅蓝”的用户78%为女性。“绿色”正在以一种无法言喻的方式窜红。2为什么是绿色？只不过，“绿色潮流”不是最近才蓬勃发展的。

早在2013年，可口可乐就曾发售过绿色的饼干。一改为往日的红白配色，先后在阿根廷、智利、瑞典、英国、美国、加拿大、澳大利亚、日本和中国香港等30多个国家和地区销售。不仅是在产品包装上变绿，很多品牌本身，自问世起都某种程度的包括着绿色。

譬如从纽约起家的汉堡店ShakeShack，品牌纸盒早已挣脱了快餐界的红黄标配，而是以白色居多，再加非常简单的绿色、黑色几何图形，这样的简练风格让它们俘虏了更好年轻人。星巴克的绿色女妖标志深入人心，看见深绿就可不和星巴克联系在一起：门店中服务员的绿围裙、绿色的包无纺布提手、绿色的封口篮......作为本土仅次于的西式快餐，华莱士的门头以黄色做到较低，绿色大字，最显眼的是它每个门店是绿色墙面。德克士在logo上用于淡绿色，不少门店内翻新也以淡绿色、木色居多。赛百味的门头和华莱士正好忽略，深绿色做到底，黄白色字体。

还有老乡鸡、绿茶、百果园等。西式快餐、中式快餐、中餐、水果店都在大量用于蓝，与不吃涉及的品牌为什么这么寄予厚望“蓝”呢？-1-心理学上的安静感觉在心理学和消费行为学中，学者和营销者对于色彩和心理之间的关系有不少了解的研究。

绿色既不属于冷色也不属于暖色，而且光波较短，从视觉上来说并不醒目性刺激。有心理学家研究指出，人们在短波长颜色(如绿色和蓝色)的环境持续性产生安静的感觉，而在长波长(如红色和黄色)的环境下更容易激动和兴奋。随着消费升级，消费者开始更加注目“整体舒适度”这件事，餐厅之所以大量挑选蓝，这或许跟“绿色”能给人带给更高的舒适感造就。-2-特别强调身体健康的理念而且，绿色和蓝色一样，是自然界中最少见到的颜色。

从农耕文明回头出来的人类，对于绿色的爱好有可能在演化过程中就写到了基因：绿油油的环境，意味著有充裕的食物和水源，衍生一下就是生机和期望，代表着身体健康。沙拉店、素食餐厅里绿色元素是经常出现最少的，因为这部分消费者群体多为对食材有低拒绝，执着身体健康的年轻人。门店用绿，只不过似乎食材的新鲜，在视觉上符合消费者的心理市场需求。

所以，特别强调和身体健康、甜美、春季时令涉及的品牌们，一般来说不会用绿色来塑造成品牌形象。绿色的可口可乐是为了解释它比标准的饼干更加身体健康：每100毫升仅有不含27卡路里，糖份萃取自天然甜菊叶，连纸盒也使用可回收的PlantBottle环保瓶。就连快餐品牌也开始顺应当下较慢改变的身体健康风潮。

比如ShakeShack，比如肯德基的“KPRO”门店。不过，陈鹏鹏鹅肉饭店创始人陈鹏鹏指出，绿色是一些大牌执着身体健康的品牌玩法。“从做生意的本质来讲，‘绿色天然身体健康’是很高尚的一个执着，但有些非刚须要。

”-3-风行食材逆了，产品主色也逆了去年补受热捧的芝士产品，今年被抹茶、牛油果所代替。食材逆了，主色当然也要逆。比如忽然变绿的乐凯撒，就是为了推展身体健康的牛油果产品。蔡衍明发售绿色的旺仔牛奶因为是苹果口味的。

连脏脏包在因为抹茶粉也变为绿色的了。-4-把自己打导致网红的表达意见从“绿色”被玩坏起，蹭上点蓝，很能反映一个品牌的网感。

百事公司大中华区食品品类副总裁陈泽芬就回应，‘原谅抹茶味’的名字源自网络上风行的原谅色，跟抹茶的绿色极致给定。乐事希望可以彰显它独有的个性，和有辨识度的人另设。期望这个名字即带入目标消费者的语言环境，便于生活在社交网络中的千禧一代共享。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，餐饮品牌之所以更加具网感觉，是因为他们在打造出自我IP，“在整个新生代消费者兴起后，商家期望将自己打导致IP以构建‘粉丝效应’，更有更大的流量。”而品牌和商家对于热点的较慢第一时间，一方面推展了风行元素的更进一步窜红，同时也利用它创建较慢的产品理解，生产一条产品符号抵达消费者记忆点的最短路径。“原谅蓝”的热度如此低，变绿的餐饮也渐渐激增，蹭一蹭热点就能竖井，对商家来说，何乐而不为呢？。

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