本文摘要：
猪肉、蔬菜等食材成本大幅度下降，房租、人工成本依旧居高不下……2019年是做到餐饮尤为艰苦的一年，紧店率超过70%，活下去沦为很多餐企的首要目标。
猪肉、蔬菜等食材成本大幅度下降，房租、人工成本依旧居高不下……2019年是做到餐饮尤为艰苦的一年，紧店率超过70%，活下去沦为很多餐企的首要目标。眼见着2019年早已过了一半多了，餐饮下半年该怎么腊？有哪些新机遇呢？8月28~30日，在成都世纪城新的国际会展中心2-4号馆将举行《第六届成都国际酒店用品及餐饮博览会》，西贝、刘一手、小龙坎、谭鸭血、廖记棒棒鸡等300+餐饮大佬进发，深度共享行业趋势；400+餐饮优质供应商可供您一站式订购；将近百个炙手可热的靠谱创业项目任您挑选出；还有近10场精彩赛事，不容错过！本次展览以“酒店餐饮，创投盛宴”为主题，同期还将举行成都潮醉美食嘉年华、成都国际咖啡及烘培展览会、成都国际酒店餐饮设计及家具装饰展览会、SFE第二届成都国际连锁加盟展览会。此次将更有多达30000名专业观众在场观展！为什么大家都去呢？下面，就随小编成一起看下此次展览有哪些有一点我们餐饮老板发票的点吧！1亮点一：西贝、小龙坎等300+大佬头脑风暴，干货满满本次展览由上海博华国际展览有限公司、四川省旅游饭店行业协会、上海伊比逊会展有限公司主办，并由世界中餐业联合会、四川省酒店用品行业协会、成都餐饮企业联合会牵头主办。在此次大会上，小龙坎、刘一手、谭鸭血等众多川渝地区的龙头餐企创始人进发，与来自全国各地的总计300+餐饮大佬深度理解行业趋势，干货满满！1.成都餐饮连锁高峰论坛，理解网红店的问世成都餐饮连锁高峰论坛，将在8月29日下午于成都世纪城新的国际会展中心H4论坛区A举办，现象级(半年100+家)的谭鸭血、百年川味承传的廖记棒棒鸡、1000家分店的芙蓉树根下、海派零售界代表来伊份等国内著名餐饮及互联网等业界大咖，他们将带给对餐饮企业的全方面案例分析、网红店顺利运营经验共享以及行业专家的总结共享。
日程安排如图：2.成都餐饮行业高峰论坛，共话行业趋势成都餐饮行业高峰论坛暨2019成都餐饮企业联合会年中大会将在8月28日下午于成都世纪城新的会展中心H3-4连廊论坛区B举办。本次论坛特邀嘉宾有：西贝莜面村王伟、重庆刘一手火锅董事长刘松、大不吃八方餐饮集团创始人宋刚、杀死牛场火锅董事长白裕成、小龙坎火锅创始人吴东、谭鸭血杨家火锅创始人周扬、香天下火锅董事长朱全、卞氏菜根香餐饮总经理徐发锦、申唐产业集团董事长唐僧。日程安排如图：3.创饮Talk饮力学院全国巡回演唱课，新式茶饮的未来创饮Talk饮力学院全国巡回演唱课将在8月28日早上9点举办，邀了饮品行业领袖和顺利典范，环绕产品和运营积极开展，产品支撑品牌愿景，从研发技巧到爆款逻辑，从人员培训到加盟管理，从话题交流到模式思维，联合塑造成饮品行业未来。
日程安排如图：录：创饮talk为收费论坛，主办方将随机提取10名幸运地小伙伴送来免费门票辨识下方二维码才可免费发给展览门票哦~ 除此之外，现场还将举办2019FHC国际烹调艺术比赛赛事研讨会、2019饭店连锁品质发展论坛、烘培公会论坛—中华烘培好店长交流会、餐饮企业联合会采供对接会、FHC赛前培训不会等。其中，FHC赛前培训不会将汇聚西南地区50位行业大师与参赛选手，提早由大师级的评委为参赛选手解密赛场夺标秘籍，专业的展示与介绍传授，西南的运动员们终将在接下来的赛场大展雄风。赛事组委会主席左上：朱一帆右上：董彦左下：叶卫右下：邱琼2亮点二：替代性400+优质供应商，可一站式订购不仅都有咖论道，还能一站式订购！本次大会经过层层细致检验，最后替代性出有400多家优质供应商及经销商，将在成都世纪城新的国际会展中心2-4号馆展出，多达45000平方米的展出面积，包括酒店用品、客房布草、桌面用品、餐饮设备、咖啡饮品、连锁加盟等16大品类。
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而且，本次HOTELEX成都再次合力SFE成都国际连锁加盟展览会，交叠餐饮加盟热点，邀了众多炙手可热的餐饮连锁品牌展览，还包括味捷、N多寿司、又卷烧饼、型男美蛙、青蔬、葡茶、鲸港湾等近百家展商，还涵括了教育、零售方面加盟商，等候你联合掘金4号馆新的资源。4亮点四：饮品票选大赛精彩上线，亲眼下一个爆品问世集颜值、口味、新趋势的饮品票选大赛上线了！千篇一律的饮品总归令人看腻，在先入为主的市场中，侧重产品差异化，非常丰富产品结构才需要抢走饮品市场商机。今夏我们顺利邀到18家展商参予，他们将带给颜值与口感兼备的潮流饮品及配方，进行线上、线下的人气竞逐。
下一个爆品问世，助力品牌商的创意活力，协助创业者的找寻投资加盟新的商机！另外，现场还将有40多家国内著名餐饮领导者作为评审经常出现，硬核而专业！"潮醉新纪元"饮品票选大赛|投票决定精彩你的硬核潮醉吧！饮品节特邀评审团(名列不分先后)新津长得大姐鱼庄董事长张利平妈妈传餐饮董事长钟新蓉城名片火锅董事长余刚川西坝子白码头火锅董事长胡建清吴铭火锅餐饮集团董事长吴韦道彭州雅香苑餐饮董事长张永洪野兽花园火锅董事长廖茂光大不吃八方餐饮创始人宋刚谭鸭血杨家火锅创始人周扬蓉城老妈火锅董事长周正东巴蜀军师火锅董事长毛晓佩川西坝子火锅董事长邓永全南草坪餐饮董事长李永富金五门火锅董事长郑永辉曾毛肚火锅董事长曾百炣巴蜀崽火锅董事长彭建平老阿婆火锅董事长贺建国鸡毛店餐饮董事长王晓波蜀滋香餐饮董事长谢超愚头记餐饮董事长寇元军楠柏湾火锅董事长郭军皇三爷火锅董事长黄飞九品风餐饮董事长卢山小龙坎火锅创始人吴东香天下火锅董事长朱全蜀大侠火锅董事长江侠独轮火锅董事长唐波园里火锅董事长秦瑞旻田园印象董事长熊基友龙腾火锅总经理周涛李雪火锅董事长李雪大龙火锅董事长杨彬5亮点五：近10场精彩国际赛事，握风行趋势咖啡、潮醉、披萨、烘培、厨艺等将近10场国际赛事，在2019HOTELEX成都现场同期开赛，是通向世界决赛的必经之路地下通道，咖啡界的“奥林匹克”？还是“奥斯卡”盛典？为西南专业“匠人”筑成冠军梦。1.潮饮赛，掌控今年饮品的新趋势、新的口味潮饮赛，是全国标杆性的潮流饮品赛事，七进蓉城，爆炸赛场。凭借往届的辣椒风味饮品、花椒原料进醉，嗨翻潮饮赛现场，不顾一切白的书亦烧仙草的梁倩与第五届潮醉大赛全国总冠军的张俊杰强势助阵评委席列！还有翟川、楚小兰、李庆等潮饮界的大咖进驻评委。
今年潮流饮品的新趋势、新的口味！尽在潮饮赛现场。2.咖啡系列赛，重量级的大咖助阵评委席列世界级的咖啡师、烘培、冲熬、拉花一系列咖啡赛事将要打响，重量级的咖啡界大咖助阵评委席列。
有WCRC世界赛事经理陈嘉骏亲赴，还有吴亚莲、毛小东、张文娇、赖威宏等资深的咖啡评委师现场助阵。冠军运动员有机会从西南赛区到全国决赛，再行到世界总决赛的层层晋级，说不定下一个世界冠军出自成都哦！3.烘培赛，近距离看大师制作，现场享用冠亚军面包世界面包大赛中国区冠亚军演出秀暨比赛产品公开课，来成都了！简单为首代表的林业强劲、11年冲击世界冠军的田孝清，不但可以近距离观赏面包匠人们制作面包的全过程，还可以在现场享用到刚揭晓的冠亚军面包！▼林业强劲、田孝清▼124.厨师、披萨赛，看西餐与中式川菜的创新融合虽说川菜的风味媚冠群芳，但是你见过西餐与中式川菜的创新融合吗？明日之星”厨师赛事给你机会。要构建美食界的烹饪创意，川味的麻婆豆腐披萨否不会经常出现在今年的披萨大师赛现场呢？尽请求期望，持续注目小编成哦！高端赛事一览：世界咖啡师大赛中国区选拔赛成都分赛区世界咖啡冲熬大赛中国区选拔赛成都分赛区世界拉花艺术大赛中国区选拔赛西南分赛区世界咖啡烘培大赛中国区预选赛第七届上海国际潮流饮品创新制作大赛成都赛区世界面包大赛中国区冠亚军演出秀暨比赛产品公开课HOTELEX“明日之星”厨师大赛西南赛区上海国际披萨大师赛西南赛区6亮点六：2020，强势牵头，精彩亮相！还有，特立独行最权威的官方大剧透！——2020HOTELEX成都展与海名成都餐饮供应链展览同期揭幕，首次满馆成都世纪城新的国际会展中心。
预计展览面积约100，000平方米，展商数量约2000+家，专业观众多达100，000人。强强合力、优势互补了解整个餐饮行业链的大展，将环绕西南地区酒店餐饮上中下游的设备、食材、高端饮品、食品包装，打造出低规格西南地区酒店餐饮大展，电磁辐射云、喜、川、陕、甘、宁等地，未来已来，前途可期！万事俱备等你碰见此外，在展前的8月27日，主办方将在成都华尔道酒店，举行「Hotelex成都展览」新闻发布会暨「觉与行设计之旅」私享濠。预计，将邀地产企业、酒店集团代表、业主方和设计师一起了解这家中西部地区唯一的华尔道夫酒店，联合探寻经典之作的奢侈韵味。
倒计时中的2019HOTELEX成都展览，影响力已覆盖面积至西南地区、中西部及华北地区，沦为全国餐饮供应商、经销商及终端采购商必参的行业盛会。现打算齐全、蓄势待发，8月28日~30日，成都世纪城新的国际会展中心2-4号馆，只等你现场观展体验！。
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